绣球花开，今年的端午节又快到了，农历五月五，我翻了一下日历，阳历是6月14日。

说到端午节，我的肠胃又勾起我的思乡之情，情不自禁地回忆起小时候的岁月静好，想起每到端午可以吃到的美食--粽子。父母的老家是湖南，鱼米之乡，有划龙舟，吃粽子的习俗。我是七零后，小时候街上没有粽子卖，家家自己包粽子。一般一周之前，家家都会买粽叶，买糯米。我们家也不例外。

父亲是军人，常年不在家。每年包粽子都是妈妈一个人。

包粽子用的糯米和红豆、花生要提前泡好，买来的粽叶也提前泡在一个大大的木盆里。妈妈告诉我，“粽叶要泡，不然太干，没有粽叶的清香。但也不能泡太久，泡久了，粽叶又会变黄，香味也跑掉了，还软塌塌的，不好包。”



包的时候，抽两根粽叶，用手一卷，卷成一个小漏斗，挖几勺掺了红豆或者花生的糯米，用手指压实，再用粽叶封口，最后用细麻绳扎紧，一个可爱的粽子就包好了。如果还有过年时剩下的腊肉，也可以煮来，切成小块，包进去，就有好吃的咸肉粽子了。

妈妈包粽子，我在旁边搬个小凳子帮妈妈忙。递个细麻绳啊，扯两片粽叶啊，忙得不亦乐乎。刚包好了几个就开始催，“妈妈，我饿啦！”妈妈就烧一锅水，给我先煮几个粽子解馋。刚出锅的粽子，冒着热气，还有一屋的粽叶清香。

烫！尖着手指解开细麻绳，扯开粽叶，将粽子拨到盘子里，沾着白糖，或者红糖吃，那就是天下美味！如果是咸肉粽子，黏黏的糯米，配着鲜香的腊肉，简直人间绝品。

包好一大盆粽子，妈妈会留下一些，其他的分成好几份，让我送给隔壁还有楼上下的邻居们。我端个不锈钢的小盆，笑眯眯地跑个不亦乐乎。送完粽子，我也收到一盆邻居的回赠，苹果、橘子、糖果、萄干，呵呵，大丰收哦！

时光荏苒，岁月蹉跎！离开家乡已经20余载。扯不断的乡愁，忘不了的乡味。不知道今夜，会不会梦到妈妈的粽子。

             
2021年6月2日星期三
黄   玲